Vinothek Derfinak

SeigerrebeBeerenauslese 2018

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10,5% alc 375ml, "MD" Edition, 2018

Produktinformationen

Aromatik: Die Siegerrebe Beerenauslese beeindruckt durch eine ausgeprägte Aromenvielfalt. Typische Aromen sind exotische Früchte wie Ananas, Litschi, Mango und Maracuja, ergänzt durch florale Noten, insbesondere Rosen und Muskat.

Süße und Säure: Als Beerenauslese zeichnet sich dieser Wein durch seine hohe natürliche Süße aus, die durch das Lesegut von überreifen, edelfaulen Trauben erreicht wird. Die Süße wird jedoch durch eine erfrischende Säure ausbalanciert, was dem Wein seine Eleganz und Lebendigkeit verleiht.

Körper und Textur: Die Siegerrebe Beerenauslese hat einen vollen Körper und eine samtige Textur, die den Gaumen umschmeichelt. Die hohe Konzentration von Zucker und Frucht macht ihn besonders dicht und opulent im Geschmack.

Besonderheiten

Rarität: Die Siegerrebe selbst ist schon eine Rarität, und in der Ausbaustufe Beerenauslese ist sie noch seltener. Weine dieser Art werden nur in Jahren mit optimalen Bedingungen hergestellt, was sie besonders wertvoll macht.
Handarbeit: Die Herstellung einer Beerenauslese erfordert viel Handarbeit, da die Trauben sorgfältig selektiert und einzeln gelesen werden, um die besten, edelfaulen Beeren zu erhalten.

Genuss und Lagerfähigkeit

Verzehr: Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Desserts wie Obsttartes, Crème brûlée oder einfach als Solist nach einem festlichen Mahl. Er harmoniert auch hervorragend mit kräftigem Blauschimmelkäse oder Gänseleberpastete.
Lagerfähigkeit: Aufgrund seines hohen Zuckergehalts und der Konzentration kann die Siegerrebe Beerenauslese über viele Jahre hinweg gut reifen. Mit der Zeit entwickeln sich komplexe Honig- und Nussaromen, die den Wein noch vielschichtiger machen.